在中间平原上方,解锁最“中间”的口味
发布时间:2025-04-20 11:08编辑:bet356在线官方网站浏览(86)
这是河南在您心中的味道:它富有而辛辣,“胡辣”在前方?汤是角质,味道很浓郁,马基诺永远唱歌吗?这是山和河流流动的气味吗?创意“酱汁中的水果”?这也是数千年的热门处方...
烟花很热,有三顿饭,所有季节都是和平的。 CCTV的大型食品,文化和旅游计划“三个食物和四个季节”将是中央平原的分会,体验五种口味的交响曲,并探索令人惊叹的食物惊喜!
从凯芬(Kaifeng),即“八个王朝的古老首都”到南南(Nanyang),即将开始品味和历史的双重盛宴。该计划将于今天20:00在CCTV-1综合频道上启动。 Bein和Feng Shuo的主持人与Mghan Xue和Chen Qiaoen的文学和艺术客人以及文化嘉宾Qiao Ye和Li Dingwen接触烟花和真正的河南的味道!
羊肉沙哑的汤:全年,心脏和胃都会变暖
有一天,Kaifeng的人们通常从一碗蒸汤开始。在各种各样的选择中,著名的Hu La Tang具有不可动摇的位置。俗话说“冬天吃萝卜,一年四季用标签和辛辣的汤中吃姜”足以在当地人的心中显示这个汤碗的重量。
将水加入面粉以用面团揉捏。继续摩擦后,将其放入50℃热水中,将其向左和向右拉动,然后将其拉伸成块,然后将面筋,vermicelli和其他成分加入羊肉汤中,然后煮得很慢,然后不在锅中。咬一口后,羊肉鲜味的鲜味与醇厚的面筋完美融合在一起,使其富含味道。
Hu La的辛辣汤来自其主要成分 - 胡椒粉。在唐朝,胡椒被广泛记录下来。在北部的歌曲王朝中,出现了胡椒销售商店。..经过多年的续签,Pepper现在从奢侈品变成了一天的餐桌 - 日常调味餐桌,辣而浓郁的独特味道也使Hu La汤成为了真正的“河南著名味道”。
南南牛肉汤:三种口味在一碗汤中品尝
南南有一个当地的谚语 - “清晨一碗牛肉汤不适合上帝。”肥沃的土地和水系统形成不仅保护深色风格和汉族风格,还可以提供一碗具有特殊味道的肉汤。
Nanyang的肉汤并不奇怪,特别是在制造方面特别是:真正的黄色牛肉,牛肉种子和牛肉整夜煮沸,汤清晰而芬芳。晚餐选择牛肉的不同部分,例如酥脆的种子,松树肌腱,牛s,牛肉肋骨等。
在Nanyang,有三种喝牛肉汤的方法:原始味道,口中甜味;加入切碎的生姜以缓解冷并加热胃;加入辣椒to整个身体的汗水。三种口味清楚地分层。如果您在碗中喝酒,您会感觉到任何棘手的口味的忠诚度。
鲤鱼烤面条:酥脆,柔软,酥脆新鲜
鲤鱼烤面条的全名是“甜而酸的软鲤鱼烤面条”。这个看似复杂的名字确实准确地总结了“河南美食中十大著名菜肴中的第一个”的本质:黄河的新鲜感,糕点创作的才华和丰富的口味。
烤面条上的“鲤鱼”和“烤面条”需要单独处理。该面团反复伸展成细丝,切成部分,以40%的油温度炸至黄金和脆性;鱼是由黄河地毯制成的,在鳍片之后,将瓦楞纸刀切在鱼体的两侧。粉末粉后,您可以触摸鱼尾,然后将鱼头浸入热油中并点亮。然后,将整条鱼炸在Potuntil中外面和内部柔软。最后,将煮熟的酱汁倒入鱼的身体中,味道甜酸,鲤鱼在外面酥脆,内部柔软。酱汁穿透鱼肉,烘烤的面条被切入嘴里,用鱼肉形成一种分层的感觉,“脆脆,内部柔软,内部新鲜”。
西瓜酱:酱汁的“跨境融合”
仲夏的甜味如何成为所有季节的新鲜香气?在Kaifeng中,人们利用自己的独特想象力在酱汁中是果实,并将西瓜和大豆放在同一个酱汁罐中。
加入星星和葱大豆浸入冷水中并煮熟,直到一半排干,涂有面粉并发酵。然后,用发酵的干大豆以1:3的比例搅拌并切入西瓜。加入少量的panimpla,然后将其放入罐子中以应对。它每天移动一次。干燥一个月后,生黄油将消失在水箱中。
如果要添加切碎的洋葱和S用其他成分来添加风味,这种浓郁的酱汁足以使全国各地的餐馆感到“努力工作”。融合了甜,咸和辛辣,西瓜西瓜的味道是在时间,阳光和物候中给出的,这也是对生命风味的真实描述。
冷却放在碗里的医生
被称为“女孩”不是动物的耳朵,而是我们喜欢吃的饺子,并以它们的形状命名。在远古时代,张钟珍看到许多穷人忍受了饥饿,冷冻和冷冻,因此他建造了一个medthe棚和一个大锅,用冷去除药物材料,将其分配给人类,并用食物开处方。
煮熟的饺子的成分汤是绵羊作为基部,并添加滋补药材料,例如Codonopsis Philosula,Angelica,Red Date,Red Date,Wolfberry,Chardded Ginger等。sh和芳香。咬一口,温暖身体,到达心脏。
“如果您在冬至不提供饺子碗,您将不在乎您是否会冻结耳朵。”吃饺子仪式的感觉成为中国伟大的传统文化不可或缺的一部分,并且在成千上万的餐桌上提供了医疗圣徒的处方。今天,这个数千年前的Quanjiaoer沙发碗对生活感到恐慌和同情,在沸腾季节再次被选中,并继续过去。
寻找味觉亨南:“智”的味道是什么?
九个弯曲的黄河空气向前,中东的桑山(Shongyue Songshan)雄伟壮观,中国平原是平坦的……在“九个州”中,这里的人们知道如何使用中立方法来协调五种口味。历史的厚度,山脉和河流的礼物以及世界的烟花都在增加风味的情况下沸腾了。良好的味道被升华以从3月吸烟酮,然后固定在嘴唇和牙齿之间,最后脱口而出 - “中间”!
Xinyeban是麸质,清爽,炸红薯泥甜又美味,种子 - 但是凉茶是丰富而甜美的,炖的鱼在外面酥脆,内部柔软……在henan的末端?
在4月20日的20:00,锁定综合的CCTV-1频道,然后带着“三餐和四个季节”去亨南,体验历史和人文学科写的美味诗歌。 CCTV视频应用程序已同时直播,请保持专注。